1 2 3 4 5 0 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я L
МЕТИОНИН(сокр. Met, Мет), L-2-амино-2-метилмеркаптомасляная кислота, незаменимая гликогенобразующая серусодержашая аминокислота. Входит в состав большинства белков (мн. растит, белки бедны М.). S-аденозилметионин (активный М.) — донор метильных групп, участвует в процессах ферментативного метилирования, приводящих к образованию холина, адреналина и др. биологически важных соединений. У млекопитающих М.— источник серы в биосинтезе цистеина. S-метил-метионин обладает витаминной активностью (витамин U). Непосредств. предшественник в биосинтезе М. у нек-рых растений и микроорганизмов — гомоцистеин (образуется из аспарагиновой к-ты). Недостаток М. в пише млекопитающих приводит к нарушению биосинтеза белков, замедлению роста и развития организма, тяжёлым функц. расстройствам. Синтетич. М. применяют для обогащения пищи и кормов, а также как лекарств, препарат. (см. << АМИНОКИСЛОТЫ >>) формула при ст.. |
|
Вы можете поставить ссылку на это слово: будет выглядеть так: МЕТИОНИН |